هناك العديد من الباحثين عرفو الجودة وبهذا تعددت مفاهيم الجودة حيث نذكر منها ما يلي:
_عرف القاموس أكسفورد الأمريكي الجودة على أنها درجة أو مستوى من التميز.
_ عرفها معهد الجودة الفيدرالي الأمريكي على أنها "أداء العمل الصحيح، وبالشكل الصحيح من المرة الأولى، مع الاعتماد على تقييم المستفيد في معرفة مدى تحسن الأداء.


- ولقد عرفهاJoseph juranعلى أنها:" ملائمة للغرض أو الاستعمال"
- عرفهاEdward Deming أنها:"توجه لإشباع حاجات المستهلك في الحاضر و المستقبل
- عرفتها أيضا معايير 8402ISO على أنها:" مجموعة الخصائص و السمات سلعة أو خدمة الذي لديه القدرة على تلبية الحاجات الضمنية و الصريحة"
- عرفها كذلك Feign baum على أنها :"الناتج الكلي للمنتج او الخدمة جراء دمج خصائص نشاط التسويقي و الهندسة و التصنيع و الصيانة التي تمكن من تلبية حاجات ورغبات الزبون"


- جوران قال أن الجودة لها ثلاثة معاني:
1/الجودة تحتوي على جميع مظاهر المنتج الذي يحقق احتياجات و تطلعات المستهلك.
2/الجودة تعني عدم وجود خلل في المنتج.
3/الملائمة في الاستخدام.


وفي الأخير نستطيع القول أن الجودة عبارة عن مجموعة الصفات و الخصائص الموجودة في المنتج ،تلبي حاجات و رغبات الضمنية و الصريحة الحالية و مستقبلية لزبون.