الاهداف:
تنمية معارف المتدربين فيما يتعلق بالدور الهام لإدارة الرقابة الصحية علي الأغذية.
رفع مستوى الأداء والعمل بالطرق الحديثة للمراقبين الصحيين العاملين في مجال الغذاء المحلي والمستورد.
التعرف على مجالات الرقابة على الغذاء مع التأكيد على الدور الأساسي لها.
التعرف على مصادر تلوث الغذاء ( بيولوجي – طبيعي – كيميائي ).
خلق الوعي التطبيقي لتحديث القوانين واللوائح القانونية للتفتيش والرقابة على الغذاء مع القدرة على اختيار المناسب منها لكل دولة حسب القوانين المتاحة


المحتوي العلمي:

1 - مجالات الرقابة علي الغذاء:
تعريف مبادئ الصحة العامة والتثقيف الصحي
الاشتراطات الصحية العامة لأماكن تداول الغذاء والعاملين بها
الأساليب العامة للتفتيش على مؤسسات وأماكن تداول الغذاء والإجراءات النظامية في هذا الشأن
أساليب التفتيش على السلع الغذائية المختلفة
غش الأغذية وطرق الكشف عنها والإجراءات النظامية الخاصة بها
الاستمارات والتقارير الغذائية

2 - مجال تحليل مصادر الخطر و نقاط التحكم الحرجة

3 - سلامة الأغذية:
نظم الحفظ والتخزين للمواد الغذائية
التداول السليم للأغذية
فساد الأغذية و أمراض التسمم الغذائي
طرق اخذ العينات (الأغذية و المياه)
الفحص الميكروبولوجي والكيميائي وإرسالها الي المختبرات

3 - المهام المنوطة بالمراقب الصحي:
أهمية الدور الرقابي للمراقب الصحي.
أهمية التدريب والتقييم والمتابعة لأعمال الرقابة الصحية.
الدور التوعوي و السلوكي للمراقب الصحي.

4 - دور المخاطر الصحية و البيئية المرتبطة بأعمال المراقب الصحي:
استعراض بعض الاشتراطات الصحية و التشريعات المحلية و العالمية الخاصة بالرقابة الصحية.
آلية الرقابة الصحية.
أهمية استخدام الحواسب الكفية و الأجهزة الالكترونية الحديثة في الرقابة الصحية.
استعراض بعض التجارب الإقليمية و العالمية في تطوير الرقابة الصحية.


المشاركين:

مراجعي سلامة الاغذية والمراقبين الصحيين المنوط بهم التفتيش علي تطبيق نظم وإجراءات ضمان سلامة الأغذية ومساعديهم في الوزرات والهيئات الحكومية والخاصة.




تعقد الدورة شهريا على مدار السنة فى الدول الاتية [ دبى - مصر - السعودية - الاردن- الكويت- تركيا - ماليزيا - عمان- ليبيا- تونس ]


شهادات الحضور
-شهادة من مؤسسة تمكين للتدريب والاستشارات معتمدة من [هيئة المعرفة والتنمية البشرية دبى - الهيئة الاتحادية للموارد البشرية معارف -الهيئة الوطنية للمؤهلات]
-شهادة عالمية من [جامعة ديلاوير سيتى DCU الولايات المتحدة الامريكية]


للتواصل والاستفسار عن الدورة والمحتوى العلمى والتكلفةوموعد انعقادها
يرجى التوصل على


marketing@tamkeendubai.com


00971506494125


اهم ما يميز مركزتمكين للتدريب والاستشارات:

• جميع دوراتنا مؤكدة باذن الله ولا نقوم بتاجيل او بالغاء الدورات مهما كان عدد المشاركين بالدورة.
• العمل ضمن مجموعات .
• نقوم باسقبال العملاء من المطار الى مقر الفندق.
• نقوم بعمل رحلة ترفيهية للبلد المقام بها الدورة للعميل فى حالة رغبته بذلك.
• يمكننا مساعدتكم بالحجز بالفنادق باسعار مخفضه فى حالة رغبتكم بالحجز عن طريقنا
• تسليم المشارك حقيبية تدريبية تشمل جميع الادوات اللازمة للدورة