الموضوع: ما هي القطاعات الأربعة لصناعة الضيافة
ما هي القطاعات الأربعة لصناعة الضيافة
في حين أن العديد من منافذ الأعمال لا يتألف إلا من حفنة من الشركات المختلفة، فإن صناعة الضيافة تنطبق على أي شركة تتعامل مع رضا العملاء تقريبًا وتركز على تلبية الاحتياجات المريحة بدلاً من الخدمات الأساسية.
مع اتساع نطاق هذه الصناعة، فإن بعض الجوانب المحددة مهمة للفهم. و تعد صناعة الضيافة هي فئة واسعة من المجالات في صناعة الخدمات التي تشمل السكن وتخطيط الأحداث و المناسبات والمنتزهات الترفيهية والنقل وخط الرحلات البحرية و مجالات إضافية داخل صناعة السياحة.
تتكون وحدة الضيافة، مثل مطعم أو فندق أو متنزه، من وحدات مثل صيانة المرافق والعمليات المباشرة (الخوادم، وموظفي المنزل، و حاملي الحقائب، وعمال المطبخ، والسقاة، والإدارة، والتسويق، والموارد البشرية، وما إلى ذلك).
و تعتبر صناعة الضيافة هي صناعة تقدر بمليارات الدولارات تعتمد على توافر وقت الفراغ، والدخل المتاح، ورضا العملاء التام. وهناك أربعة قطاعات من صناعة الضيافة: الأغذية والمشروبات، والسفر والسياحة، والإقامة، والترفيه.
1. الأغذية والمشروبات
يُعد قطاع الأغذية والمشروبات المعروف احترافيًا بحروفه الأولى باسم F & B هو أكبر قطاع في قطاع الضيافة.
تقدر صناعة الأغذية والمشروبات بتوفير 50٪ من جميع الوجبات التي يتم تناولها في الولايات المتحدة اليوم. وهي تتألف من المؤسسات التي تعمل في المقام الأول في إعداد وجبات الطعام والوجبات الخفيفة والمشروبات للاستهلاك المباشر داخل وخارج المبنى. عندما يكون المطعم جزءًا من فندق، فإن الخدمات التي يقدمها يمكن أن تعزز تجربة النزلاء من خلال توفير الطعام الممتاز وخدمة العملاء من الدرجة الأولى.
يمكن أن يعمل بشكل تناغمي كجزء من الأعمال الأخرى، مثل في صالات البولينج أو دور السينما.
2. السفر والسياحة
يتعامل السفر والسياحة مع الخدمات المتعلقة بنقل الأشخاص من مكان إلى آخر. تعتبر كل من الحافلات وسيارات الأجرة والطائرات والسفن والقطارات وغيرها جزءًا من صناعة السفر.
السفر في أوقات الفراغ أو الترفيهي هو عندما ينفق الشخص المال على الإقامة والغذاء والترفيه أثناء القيام برحلة إجازة، ويكون سفر العمل عندما يسافر الشخص للعمل وينفق المال على الإقامة والغذاء فقط. و ينفق بعض الناس أيضًا على الترفيه بينما يكونوا في رحلة عمل.
وتتمثل المهمة الرئيسية للسياحة في تشجيع الناس على السفر. فعندما يسافر الناس، سواء للعمل أو الترفيه، ينفقون المال على حسن الضيافة.
3. الإقامة
الإقامة تعني الإقامة لفترة أو مكان للنوم لمدة ليلة واحدة أو أكثر. الفنادق الفاخرة وبيوت الشباب وبيوت كبار السن والمخيمات والفنادق الرخيصة وغيرها من الأماكن التجارية التي توفر مكانًا للنوم بين عشية وضحاها كلها في صناعة السكن.
تسوّق شركات الأعمال إلى قطاعات السوق الأخرى مثل المسافرين من رجال الأعمال، والمسافرين بغرض الترفيه، والمسافرين ذوي الإقامة الطويلة، والمسافرين ذوي الميزانية المحدودة، والمسافرين المميزين مثل الأشخاص الذين يعملون مع الحكومة وشركات الطيران والجيش.
4. الترفيه و الإستجمام
الاستجمام هو أي نشاط يقوم به الناس للراحة والاسترخاء والتمتع. و الهدف من الترفيه هو تجديد جسم الشخص وعقله. و يعد أي عمل يوفر أنشطة للراحة والاسترخاء والمتعة، لتجديد جسم الشخص وعقله هو في مجال الترفيه.
فشركات الترفيه التي تقدم عروض مثل السينما والمسرح والمعالم السياحية التي تثير اهتمامًا خاصًا بالزيارات مثل حدائق الحيوان والمتاحف والرياضات المعتمدة على المتفرجين والرياضات التشاركية هي جزء من أعمال الترفيه.
ما هي المسميات الوظيفية التي تتوقع أن تراها الوظائف المنشورة لصناعة الضيافة؟ تعد الصناعة واسعة للغاية. وتشمل وظائف العمل في الفنادق والمطاعم والكازينوهات، والمنتزهات الترفيهية، وخطوط الرحلات البحرية،... (مشاركات: 0)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يتشرف مركز الخليج للتدريب أن يعلن عن بدء التسجيل و ترشيح الموظفين الكرام لحضور برامجنا التدريبية المتميزة خلال هذا العـام 2017
تخفيضات خاصة للمجموعات والهيئات... (مشاركات: 0)
دورات تدريبية في إدارة الجودة والإنتاج
Quality Management & Production.
يسعدنا مركز فضاء قطر للتدريب والتطوير (Q Space Training) بدعوتكم للتسجيل في دوراتنا للعام 2016 م / 1437 هـ ونقدم... (مشاركات: 0)
4ـ ماهو سبب الخلاف في حصة المنشأة في تأمين المرض بين القطاعات المختلقة ؟<br>
ج ـ يغطي تأمين المرض ميزتين اساسيتين :<br>
الاولي : العلاج والرعاية الطبية .<br>
الثانية : تعويض الاجر ومصاريف... (مشاركات: 0)
ما هو سبب الخلاف في حصة المنشأة في تأمين اصابات العمل بين القطاعات المختلفة ؟
ج ـ سبق أن ذكرنا أن حصة المنشأة في تأمين اصابات العمل في الحكومة 1% وفي القطاع العام 2% وفي القطاع الخاص 3% وذلك لأن... (مشاركات: 0)
ورش عمل في ادارة الموارد البشرية تهدف الى التدرب على ممارسة أعمال ادارة الموارد البشرية. وينقسم البرنامج الى 6 ورش تدريبية متخصصة. الهدف منها اكساب المشاركين خبرات عملية والمرور بمواقف مشابهة للمواقف التي يقابلها مسئولوا الموارد البشرية في عملهم اليومي.
توفر دورة مهارات التفاوض واستراتيجيات عقد الصفقات تحليلًا دقيقاً لعملية التفاوض وبناء الصفقات، بالإضافة إلى تعليم استراتيجيات وتقنيات التفاوض العملي الفعالة للغاية والتي يمكن تطبيقها في مجموعة من المواقف التي تعزز قدراتك المهنية سواء كنت تعمل في مجال التسويق أو المبيعات أو العقود والمشتريات أو ادارة المشاريع أو مدير تنفيذي
هذا البرنامج التدريبي المتميز مصمم خصيصا للسادة اصحاب مكاتب المحاسبة والمراجعة، والعاملين في هذه المكاتب، حيث يؤهلك هذا البرنامج التدريبي على تعلم كيفية تسجيل حسابات المكتب من عملاء ومصروفات وانشطة خدمية للشركات وتسجيل حسابات العملاء باسلوب الكتروني وباستخدام اشهر البرامج المحاسبية كالإكسيل والكويك بوكس والبيتش تري.
برنامج تدريبي موجه لغير الماليين لمساعدتهم على فهم الادارة المالية وتطبيقها في شركاتهم واعمالهم يهدف البرنامج الى اكساب المتدربين القدرة على فهم البيانات المالية والتحليل المالي وادارة رأس المال العامل وتحضير الميزانية التشغيلية وقرارات الميزانية الرأسمالية واتخاذ القرارات المالية
اذا كنت تريد التدرب على الطريقة الامثل لاستخدام اساليب 6 Sigma لتطوير جودة العمليات وتطوير نظم الجودة في المؤسسات الصحية، فإن هذا البرنامج التدريبي الاونلاين هو طريقك لتحقيق ذلك تماما، حيث يتناول هذا البرنامج التدريبي كل ما يتعلق بموضوعات 6 سيجما ومستوياتها وادوات ضبط الجودة الاحصائية وغير الاحصائية.