وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
نبارك لك مقدماً إفتتاح مشروعك ..
أما بخصوص إدارة المبيعات والمشتريات و العمال فالامور على ما هو نشاطك وعدد العمالة لديك ومن هو المدير أو المسؤل عن المحل ككل ..
وزع المهام ولكل شخص دور يعمل على ضوئة في المحل والامور كلها ستسير الى لاافضل بإذن الله ما دام أنك رتبت ووزعت الادوار والمهام ..
موفق أخي ...