الموضوع: ما هي القطاعات الأربعة لصناعة الضيافة
ما هي القطاعات الأربعة لصناعة الضيافة
في حين أن العديد من منافذ الأعمال لا يتألف إلا من حفنة من الشركات المختلفة، فإن صناعة الضيافة تنطبق على أي شركة تتعامل مع رضا العملاء تقريبًا وتركز على تلبية الاحتياجات المريحة بدلاً من الخدمات الأساسية.
مع اتساع نطاق هذه الصناعة، فإن بعض الجوانب المحددة مهمة للفهم. و تعد صناعة الضيافة هي فئة واسعة من المجالات في صناعة الخدمات التي تشمل السكن وتخطيط الأحداث و المناسبات والمنتزهات الترفيهية والنقل وخط الرحلات البحرية و مجالات إضافية داخل صناعة السياحة.
تتكون وحدة الضيافة، مثل مطعم أو فندق أو متنزه، من وحدات مثل صيانة المرافق والعمليات المباشرة (الخوادم، وموظفي المنزل، و حاملي الحقائب، وعمال المطبخ، والسقاة، والإدارة، والتسويق، والموارد البشرية، وما إلى ذلك).
و تعتبر صناعة الضيافة هي صناعة تقدر بمليارات الدولارات تعتمد على توافر وقت الفراغ، والدخل المتاح، ورضا العملاء التام. وهناك أربعة قطاعات من صناعة الضيافة: الأغذية والمشروبات، والسفر والسياحة، والإقامة، والترفيه.
1. الأغذية والمشروبات
يُعد قطاع الأغذية والمشروبات المعروف احترافيًا بحروفه الأولى باسم F & B هو أكبر قطاع في قطاع الضيافة.
تقدر صناعة الأغذية والمشروبات بتوفير 50٪ من جميع الوجبات التي يتم تناولها في الولايات المتحدة اليوم. وهي تتألف من المؤسسات التي تعمل في المقام الأول في إعداد وجبات الطعام والوجبات الخفيفة والمشروبات للاستهلاك المباشر داخل وخارج المبنى. عندما يكون المطعم جزءًا من فندق، فإن الخدمات التي يقدمها يمكن أن تعزز تجربة النزلاء من خلال توفير الطعام الممتاز وخدمة العملاء من الدرجة الأولى.
يمكن أن يعمل بشكل تناغمي كجزء من الأعمال الأخرى، مثل في صالات البولينج أو دور السينما.
2. السفر والسياحة
يتعامل السفر والسياحة مع الخدمات المتعلقة بنقل الأشخاص من مكان إلى آخر. تعتبر كل من الحافلات وسيارات الأجرة والطائرات والسفن والقطارات وغيرها جزءًا من صناعة السفر.
السفر في أوقات الفراغ أو الترفيهي هو عندما ينفق الشخص المال على الإقامة والغذاء والترفيه أثناء القيام برحلة إجازة، ويكون سفر العمل عندما يسافر الشخص للعمل وينفق المال على الإقامة والغذاء فقط. و ينفق بعض الناس أيضًا على الترفيه بينما يكونوا في رحلة عمل.
وتتمثل المهمة الرئيسية للسياحة في تشجيع الناس على السفر. فعندما يسافر الناس، سواء للعمل أو الترفيه، ينفقون المال على حسن الضيافة.
3. الإقامة
الإقامة تعني الإقامة لفترة أو مكان للنوم لمدة ليلة واحدة أو أكثر. الفنادق الفاخرة وبيوت الشباب وبيوت كبار السن والمخيمات والفنادق الرخيصة وغيرها من الأماكن التجارية التي توفر مكانًا للنوم بين عشية وضحاها كلها في صناعة السكن.
تسوّق شركات الأعمال إلى قطاعات السوق الأخرى مثل المسافرين من رجال الأعمال، والمسافرين بغرض الترفيه، والمسافرين ذوي الإقامة الطويلة، والمسافرين ذوي الميزانية المحدودة، والمسافرين المميزين مثل الأشخاص الذين يعملون مع الحكومة وشركات الطيران والجيش.
4. الترفيه و الإستجمام
الاستجمام هو أي نشاط يقوم به الناس للراحة والاسترخاء والتمتع. و الهدف من الترفيه هو تجديد جسم الشخص وعقله. و يعد أي عمل يوفر أنشطة للراحة والاسترخاء والمتعة، لتجديد جسم الشخص وعقله هو في مجال الترفيه.
فشركات الترفيه التي تقدم عروض مثل السينما والمسرح والمعالم السياحية التي تثير اهتمامًا خاصًا بالزيارات مثل حدائق الحيوان والمتاحف والرياضات المعتمدة على المتفرجين والرياضات التشاركية هي جزء من أعمال الترفيه.
ما هي المسميات الوظيفية التي تتوقع أن تراها الوظائف المنشورة لصناعة الضيافة؟ تعد الصناعة واسعة للغاية. وتشمل وظائف العمل في الفنادق والمطاعم والكازينوهات، والمنتزهات الترفيهية، وخطوط الرحلات البحرية،... (مشاركات: 0)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يتشرف مركز الخليج للتدريب أن يعلن عن بدء التسجيل و ترشيح الموظفين الكرام لحضور برامجنا التدريبية المتميزة خلال هذا العـام 2017
تخفيضات خاصة للمجموعات والهيئات... (مشاركات: 0)
دورات تدريبية في إدارة الجودة والإنتاج
Quality Management & Production.
يسعدنا مركز فضاء قطر للتدريب والتطوير (Q Space Training) بدعوتكم للتسجيل في دوراتنا للعام 2016 م / 1437 هـ ونقدم... (مشاركات: 0)
4ـ ماهو سبب الخلاف في حصة المنشأة في تأمين المرض بين القطاعات المختلقة ؟<br>
ج ـ يغطي تأمين المرض ميزتين اساسيتين :<br>
الاولي : العلاج والرعاية الطبية .<br>
الثانية : تعويض الاجر ومصاريف... (مشاركات: 0)
ما هو سبب الخلاف في حصة المنشأة في تأمين اصابات العمل بين القطاعات المختلفة ؟
ج ـ سبق أن ذكرنا أن حصة المنشأة في تأمين اصابات العمل في الحكومة 1% وفي القطاع العام 2% وفي القطاع الخاص 3% وذلك لأن... (مشاركات: 0)
دورة التحول الرقمي في الجامعات هو أول برنامج تدريبي يهدف إلى تقديم كل الشرح المفصل للمشاركين فيه للتعرف بشكل مفصل عن آليات تمكين الجامعات من تبني تقنيات جديدة وتحسين عملياتها وتعزيز التعلم للطلاب.
برنامج يتناول تنمية وتحسين المهارات السلوكية والقيادية للأفراد الراغبين في الحصول على مناصب أعلى مثل التخطيط الاستراتيجي والتفاوض والاقناع والتأثير وحل المشكلات واتخاذ القرارات وتدريب المرؤوسين وتوجيههم والتفويض الناجح وبناء وادارة فرق العمل
برنامج يشرح الجوانب القانونية في عمل العقود التي تبرمها النوادي الرياضية والمؤسسات الرياضية مثل عقد تصميم فرع نادى رياضى وعقد مدير تنفيذى بالنادى وعقد مديرى ادارات مختلفة بالنادى وعقود العاملين والموظفين بالنادى وعقد المدرب الرياضى وعقد لاعب محترف وعقود أعضاء الجهاز الفنى والادارى للالعاب الرياضية بالنادى وعقد رعاية رياضية وعقد دعاية واعلان وعقد مدير كرة محترف وعقد اعلانات ثابتة ومتحركة وعقد ايجار منافذ خدمات وعقد مقاولة وعقد خيمة رمضانية.
برنامج تدريبي يهدف الى تأهيل المشاركين على فهم واستيعاب المفاهيم الاساسية لفلسفة الحوكمة ودورها في الاصلاح الاداري داخل المؤسسة الرياضية سواء اللجان الاوليمبية او الاتحادات الرياضية او الاندية او مراكز الشباب، بحيث يحقق في النهاية معايير ومتطلبات تطبيقها عالميا ومحليا.
هذا البرنامج التدريبي موجه الى جميع العاملين في المجال الرياضي باختلاف المستويات الإدارية، كالعاملين في الاتحاجات الرياضية واللجان الأوليميبية الوطنية وغيرها، ويهدف هذا البرنامج التدريبي الى اسس ومعايير تقييم الاداء بالاتحادات الرياضية وبالتالي يتم تدريب المشاركين على كيفية استخدام تقييم الأداء كأساس لوضع التخطيط السليم للمستقبل في ضوء خطة الاتحاد الرياضية المطلوب تنفيذها.