الموضوع: كيفية إجراء دراسة جدوى لمطعم جديد
كيفية إجراء دراسة جدوى لمطعم جديد
قد يبالغ أصحاب الأعمال الذين يفتتحون مطاعم جديدة في تقدير حجم السوق في منطقتهم و لا يضعوا في الحسبان المنافسة الشديدة التي سيواجهونها من المطاعم المنشأة ذى العملاء المخلصين. إن إجراء دراسة جدوى قبل استثمار الوقت و المال لفتح مطعم يمكن أن يساعد صاحب العمل على اتخاذ قرار أكثر استنارة حول فرص نجاح المشروع.
الحصول على إحصاءات السوق
سوف تساعدك دراسة الخصائص الديمغرافية مثل العمر والدخل في تقدير حجم السوق المحتمل. إذا كنت تخطط لمطعم متوسط السعر على الطراز العائلى ، فعليك معرفة عدد العائلات الموجودة في منطقتك. ربما لا يدعم عدد كبير من الأفراد الفرديين أو طلاب الجامعات مطعمك. يعد موقع مكتب الإحصاء التابع لوزارة التجارة الأمريكية مكانًا جيدًا لبدء البحث.
تقييم المواقع المحتملة
يفضل وجود موقع مزدحم المرور ، على مقربة من الشوارع الرئيسية مع الكثير من الرؤية لحركة مرور السيارات أو حركة المشاة. تأكد من أن موقف السيارات واسع و يسهل على العملاء الوصول إليه. ابحث عن الشركات في المنطقة التي يمكن أن تزيد الطلب على مطعمك - مجمعات المكاتب الكبيرة أو الفنادق أو مراكز البيع بالتجزئة على سبيل المثال. تأكد من مراعاة المقايضة بين ملاءمة الموقع و تكلفة التأجير. يمكن أن يؤدى دفع إيجار مرتفع للغاية للمطعم إلى صعوبه فى التدفق النقدي الإيجابي.
مراجعة المنافسة
لا تنظر فقط إلى العدد الإجمالي للمطاعم في منطقتك المجاورة و لكن أيضًا في أنماط المطاعم المنتشرة. ضع في اعتبارك ما إذا كانت منطقتك مشبعة بالفعل بمطاعم مشابهة للمفهوم الذي ستقدمه - مثل السعر و الأسواق المستهدفة. قم بتحليل نقاط القوة و الضعف لدى كل منافس رئيسي و حدد ما إذا كان مطعمك المقترح سينفرد عن المنافسين و يتذكره العملاء دائمًا أم لا.
دراسة مجال العمل
انضم إلى الولاية أو المطعم المحلي و منظمات الضيافة. حضور اجتماعاتهم و التحدث مع مالكي المطاعم الآخرين و مراجعة أي معلومات إحصائية ينشرونها حول نمو مجال العمل. كما تقوم رابطة المطاعم الوطنية بنشر الدراسات و الإحصاءات حول اتجاهات الصناعة و النمو. تقرر ما إذا كان نظرا للبيئة الاقتصادية الحالية هل من المستحسن إفتتاح مطعم جديد. و معرفة ما إذا تم إغلاق أي مطاعم في المنطقة في العامين الماضيين و لماذا.
انظر إلى هيكل التكلفة الخاص بك
بمجرد أن يكون لديك فكرة جيدة عن نوع الطعام الذي ترغب في تقديمه ، قم بتخفيض تكلفة كل عنصر فى القائمة. قم بتحديد من هم الموردين الرئيسيين و أطلب منهم التسعير. تتوفر برامج لمساعدتك في حساب تكلفة الطعام المتوقعة بدقة. يمكنك التفكير في تقليل عدد العناصر في القائمة للحفاظ على انخفاض تكلفة الطعام. قد تجد أيضًا أنه نظرًا لتوقعات أسعار المواد الغذائية ، فإن الأسعار التي ستتحملها هي أعلى من الأسعار التي سيدعمها السوق المحلي.
نموذج دراسة جدوى إقتصادية جاهزة للتحميل
إن وقتنا الحاضر وفي ظل التطور المستمر الذي يشهده العالـم التقدـي و التكنولوجي الكبير الذي لا يعرف حدوداً ,أصبح كل مشروع أو عمل يواجه الكثير من التحديات... (مشاركات: 2)
إجراء مقابلة إنهاء الخدمة
كيفية إجراء مقابلة إنهاء الخدمة مع الموظف الذي يغادر العمل.
تعتبر مقابلة نهاية الخدمة مع الموظف الذي يغادر العمل هى فرصتك للحصول على المعلومات عمَّا تقوم به منظمتك بشكل... (مشاركات: 1)
دورة تدريبية بعنوان : كيفية إدارة المخاطر و إعداد دراسة جدوى
ورشة عمل تدريبية : كيفية إدارة المخاطر و إعداد دراسة جدوى
ينظمها المركز الدولي للتدريب و الاستشارات
في قطر / دبي / اسطنبول
... (مشاركات: 1)
إعداد : أ.د . حمدى عبده الصوالحى
تعريف المشروع Projectالمشروع هو نشاط تستخدم فيه موارد معينة وتنفق من أجله الأموال للحصول على منافع متوقعة خلال فترة زمنية معينة .
وقد يكون المشروع زراعى أو صناعى أو... (مشاركات: 3)
إعداد : أ.د . حمدى عبده الصوالحى
وتتكون دراسة الجدوى الاقتصادية لأى مشروع من :
دراسة الجدوى التسويقية .
دراسة الجدوى الفنية .
دراسة الجدوى المالية .
دراسة الجدوى الاقتصادية .
دراسة الجدوى... (مشاركات: 9)
أقوي برنامج تدريبي متقدم في مجال إدارة الأعمال حيث يشمل دراسة دبلوم إدارة الأعمال المتقدمة ADBA بما يشمله من خمسة محاور تدريبية مصممة خصيصا للمديرين وأصحاب المناصب العليا وعلى رأسها الإدارة المتقدمة والقيادة والمحاسبة للمديرين وإدارة الموارد البشرية والعلاقات العامة ويتم تعزيز هذا الدبلوم بدراسة محورين اضافيين هما إدارة الجودة الشاملة TQM والتحسين المستمر وإدارة المخاطر ليكون بذلك الدارس قد أتم دراسة اهم سبعة محاور في تخصص إدارة الأعمال.
برنامج متخصص في استخدام الادوات الالكترونية وادوات العمل عن بعد يؤهلك للإلمام بأهمية التحول الرقمي وفوائده وأهم أدواته ومعوقاته وإجادة استخدام M. S Word و M. S Power point M. S Excel في إدارة الأعمال ثم الانتقال الى تطبيقات متقدمة في إدارة الأعمال باستخدام M. S Excel ويكسبك هذا البرنامج المهارات اللازمة للتعامل مع تطبيقات Office 365 واستخدام تطبيقات جوجل المجانية ( Drive- Forms- Meet- Calendar) وإدارة الاجتماعات عن بعد باستخدام تطبيق Zoom ثم يختتم البرنامج بعرض ومناقشة مشروعات وورش عمل من جانب المتدربين
برنامج تدريبي متخصص في حوكة الشركات يغطي الموضوعات الهامة في هذا المجال مثل مهمة حوكمة الشركة وما هي حوكمة الشركات والنظرية العامة لحوكمة الشركات ومبادئ حوكمة الشركات وفوائد تطبيق حوكمة الشركات وكيف يمكن تأسيس مجلس الإدارة واختيار أعضائه، ومصفوفة صلاحيات الحوكمة طبقا لقانون الشركات وكود الحوكمة وتقييم مجلس الإدارة والخيارات الاستراتيجية لملاك الشركة، ثم ينتقل البرنامج الى مشروع تطبيق الحوكمة وخريطة الطريق لتطبيق ممارسات الحوكمة وكيفية قياس أداء المشروع وادارة المخاطر وتعريف المخاطر ومفاتيح النجاح لإدارة المخاطر وعملية إدارة المخاطر وكيفية قياس المخاطر ومصفوفة ترتيب أولويات المخاطر وسجل المخاطر ومؤشرات الأداء الرئيسية لوظيفة إدارة المخاطر واخيرا مطابقة موقع الشركة الإلكتروني لمتطلبات الحوكمة
تهدف هذه الجلسة التدريبية الى تعريف المشاركين بالفرق بين الاجراء التصحيحي والاجراء الوقائي، كذلك تسليط الضوء على الاخطااء الشائعة في تطبيق نظامي الاجراءات التصحيحية والوقائية، بالإضافة الى تزويد المتدربين بالنماذج المستخدمة في عمليات الاجراءات التصحيحية والوقائية، وكيفية اكتشاف السبب الجذري لحالات عدم المطابقة، وكيفية تحرير نموذج الاجراءات التصحيحية والوقائية ومتابعة تنفيذ تلك الاجراءات.
برنامج تدريبي يتناول التغذية لمرضى السرطان وتعريف السرطان وكيف تتكون الخلايا السرطانية وأسبابه والاختلافات بين الخلايا الطبيعية والسرطانية ومراحل تطور السرطان والتمثيل الغذائي والمتطلبات الغذائية لمرضى السرطان والأنظمة الغذائية المضادة للسرطان والتغذية أثناء العلاج الاشعاعي أو الكيميائي ودور التغذية في الرعاية الداعمة ورعاية نهاية العمر لمرضى السرطان والفرق بين التغذية المعوية والتغذية الاكلينيكية