الموضوع: كيفية إجراء دراسة جدوى لمطعم جديد
كيفية إجراء دراسة جدوى لمطعم جديد
قد يبالغ أصحاب الأعمال الذين يفتتحون مطاعم جديدة في تقدير حجم السوق في منطقتهم و لا يضعوا في الحسبان المنافسة الشديدة التي سيواجهونها من المطاعم المنشأة ذى العملاء المخلصين. إن إجراء دراسة جدوى قبل استثمار الوقت و المال لفتح مطعم يمكن أن يساعد صاحب العمل على اتخاذ قرار أكثر استنارة حول فرص نجاح المشروع.
الحصول على إحصاءات السوق
سوف تساعدك دراسة الخصائص الديمغرافية مثل العمر والدخل في تقدير حجم السوق المحتمل. إذا كنت تخطط لمطعم متوسط السعر على الطراز العائلى ، فعليك معرفة عدد العائلات الموجودة في منطقتك. ربما لا يدعم عدد كبير من الأفراد الفرديين أو طلاب الجامعات مطعمك. يعد موقع مكتب الإحصاء التابع لوزارة التجارة الأمريكية مكانًا جيدًا لبدء البحث.
تقييم المواقع المحتملة
يفضل وجود موقع مزدحم المرور ، على مقربة من الشوارع الرئيسية مع الكثير من الرؤية لحركة مرور السيارات أو حركة المشاة. تأكد من أن موقف السيارات واسع و يسهل على العملاء الوصول إليه. ابحث عن الشركات في المنطقة التي يمكن أن تزيد الطلب على مطعمك - مجمعات المكاتب الكبيرة أو الفنادق أو مراكز البيع بالتجزئة على سبيل المثال. تأكد من مراعاة المقايضة بين ملاءمة الموقع و تكلفة التأجير. يمكن أن يؤدى دفع إيجار مرتفع للغاية للمطعم إلى صعوبه فى التدفق النقدي الإيجابي.
مراجعة المنافسة
لا تنظر فقط إلى العدد الإجمالي للمطاعم في منطقتك المجاورة و لكن أيضًا في أنماط المطاعم المنتشرة. ضع في اعتبارك ما إذا كانت منطقتك مشبعة بالفعل بمطاعم مشابهة للمفهوم الذي ستقدمه - مثل السعر و الأسواق المستهدفة. قم بتحليل نقاط القوة و الضعف لدى كل منافس رئيسي و حدد ما إذا كان مطعمك المقترح سينفرد عن المنافسين و يتذكره العملاء دائمًا أم لا.
دراسة مجال العمل
انضم إلى الولاية أو المطعم المحلي و منظمات الضيافة. حضور اجتماعاتهم و التحدث مع مالكي المطاعم الآخرين و مراجعة أي معلومات إحصائية ينشرونها حول نمو مجال العمل. كما تقوم رابطة المطاعم الوطنية بنشر الدراسات و الإحصاءات حول اتجاهات الصناعة و النمو. تقرر ما إذا كان نظرا للبيئة الاقتصادية الحالية هل من المستحسن إفتتاح مطعم جديد. و معرفة ما إذا تم إغلاق أي مطاعم في المنطقة في العامين الماضيين و لماذا.
انظر إلى هيكل التكلفة الخاص بك
بمجرد أن يكون لديك فكرة جيدة عن نوع الطعام الذي ترغب في تقديمه ، قم بتخفيض تكلفة كل عنصر فى القائمة. قم بتحديد من هم الموردين الرئيسيين و أطلب منهم التسعير. تتوفر برامج لمساعدتك في حساب تكلفة الطعام المتوقعة بدقة. يمكنك التفكير في تقليل عدد العناصر في القائمة للحفاظ على انخفاض تكلفة الطعام. قد تجد أيضًا أنه نظرًا لتوقعات أسعار المواد الغذائية ، فإن الأسعار التي ستتحملها هي أعلى من الأسعار التي سيدعمها السوق المحلي.
نموذج دراسة جدوى إقتصادية جاهزة للتحميل
إن وقتنا الحاضر وفي ظل التطور المستمر الذي يشهده العالـم التقدـي و التكنولوجي الكبير الذي لا يعرف حدوداً ,أصبح كل مشروع أو عمل يواجه الكثير من التحديات... (مشاركات: 2)
إجراء مقابلة إنهاء الخدمة
كيفية إجراء مقابلة إنهاء الخدمة مع الموظف الذي يغادر العمل.
تعتبر مقابلة نهاية الخدمة مع الموظف الذي يغادر العمل هى فرصتك للحصول على المعلومات عمَّا تقوم به منظمتك بشكل... (مشاركات: 1)
دورة تدريبية بعنوان : كيفية إدارة المخاطر و إعداد دراسة جدوى
ورشة عمل تدريبية : كيفية إدارة المخاطر و إعداد دراسة جدوى
ينظمها المركز الدولي للتدريب و الاستشارات
في قطر / دبي / اسطنبول
... (مشاركات: 1)
إعداد : أ.د . حمدى عبده الصوالحى
تعريف المشروع Projectالمشروع هو نشاط تستخدم فيه موارد معينة وتنفق من أجله الأموال للحصول على منافع متوقعة خلال فترة زمنية معينة .
وقد يكون المشروع زراعى أو صناعى أو... (مشاركات: 3)
إعداد : أ.د . حمدى عبده الصوالحى
وتتكون دراسة الجدوى الاقتصادية لأى مشروع من :
دراسة الجدوى التسويقية .
دراسة الجدوى الفنية .
دراسة الجدوى المالية .
دراسة الجدوى الاقتصادية .
دراسة الجدوى... (مشاركات: 9)
تم تصميم هذا البرنامج التدريبي المتكامل للراغبين في دخول مجال التشطيب والديكور والعاملين في المجال العقاري، حيث سيتم المشاركين في هذا البرنامج كل ما يختص بأمور التشطيب والتأسيس والديكور من اعمال الكهرباء والسباكة والنجارة والمحارة والسيراميك والدهان، وكذلك اعمال اللاندسكيب واعمال التشطيبات النهائية، كما سيتم شرح خصائص المواد والخامات المستخدمة واستعمالاتها المختلفة وكيفية تقسيم موقع العمل الى وحدات منفصلة للتعامل مع كل وحده على حده، ويختم البرنامج بتقديم شرح اساسيات الديكور وتوزيع الأثاث.
برنامج تدريبي يهدف الى تأهيل الشيف أو الطاهي المحترف يتناول تقنيات التقطيع وطهي اللحوم والدواجن والاسماك والخضروات واعداد المرق والشوربات والبيض والخبز والعجين والارز والمكرونة وغيرها وينمي لديك القدرة الابداعية لابتكار أطباق جديدة.
برنامج تدريبي متخصص في تطوير الاعمال يهدف الى زيادة المعرفة المتخصصة في مجال تطوير الاعمال لدى المشاركين واكسابهم مهارات تطوير الاعمال والتعرف على أدوار ومسئوليات مدير تطوير الأعمال وتمكينهم من وضع خطة تطوير الاعمال ومتابعة تنفيذها
جلسة تدريبية مكثفة تعرض لك أهمية مقاييس ومؤشرات التصنيع التي ستكون بمثابة خارطة طريق لتطوير عملك، و التحكم في عملية الإنتاج بأكملها وتحسينها، وضمان عمل المعدات على المستوى الأمثل، وآلية تخفيض تكاليف الصيانة باستمرار ما يؤهل مصنعك لتحسين العمليات الانتاجية بما يستهدف تحقيق النمو الإيجابي في مجال الصناعة.
برنامج تدريبي متخصص لتأهيل المشاركين على فهم طبيعة السوق العقاري السعودي وحجم تعاملاته وتوقعات النمو المستقبلية ويقدم شرحا للمهن العقارية ويستعرض اللوائح المنظمة للسوق العقاري السعودي وأنظمة التمويل العقاري في السعودية والجهات المرتبطة بالسوق العقاري السعودي والتطبيقات الالكترونية العقارية المنظمة للسوق العقاري السعودي والتقييم العقاري بالسعودية ويتضمن البرنامج ورش عمل ومناقشات وجلسات حوار حول السوق العقاري السعودي.