عامل بوفيه و ضيافةالتبعية: الإدارة العليا كودالوظيفة: GM 006الهدف و الغرض من الوظيفة:القيام بأعمال إعداد تقديم المشروبات و الوجبات الغذائية الخاصة بأفراد العمل داخل مكتب الإدارة العليا و كذلك ضيوف و زوار الإدارة العلياالرئيس المباشر:1- مدير مكتب الإدارة العليا2- السكرتير التنفيذىالمهام و المسئوليات:- الحفاظ على و صيانة و تنظيف البوفيه و جميع الأدوات و الخامات و المعدات الموجودة داخل البوفيه- تنفيذ جميع المهام التى يكلفه بها أعضاء مكتب الإدارة العليا و التى تخص عمله- إعداد المشروبات الساخنة و الباردة و تقديمها لأفراد العمل بمكتب الإدارة العليا أو للضيوف و الزوار- تجهيز و تقديم الوجبات لأفراد العمل بالإدارة العليا و ضيوفهم و تقديمها- تحرير طلب شراء الأدوات و الخامات و تسليمه لمدير المكتب أو السكرتير التنفيذى- جميع ما سبق ذكره يجب أن يتم طبقاً للتعليمات الخاصة و المعتمدة بأعمال البوفيهنطاق المسئولية و الإشراف:عامل البوفيه مسئول عن الأعمال الموكل بها فقط و مسئول عن الحفاظ على الأدوات و الخامات التى بحوزتهالسلطات و الصلاحيات:- تنحصر سلطات و صلاحيات عامل البوفيه فى كيفية أدائه لعمله فقط مع مراعاة الشروط الصحيةالمؤهلات الدراسية:عامل البوفيه يفضل أن يحمل أى من المؤهلات التالية:- الشهادة الإعدادية العامة - دبلوم متوسط- دبلوم ثانوى فندقىالدورات التدريبية:لا يشترطالخــبرات:لا يشترط الخبرة السابقةاللـغــات:- اللغة العربيةبطلاقة تحدثاً و كتابةالمهــارات:عامل البوفيه يجب أن يكون متقناً للمهارات التالية:1- تقديم المشروبات الساخنة و الباردة2- إعداد العصائر الطبيعية بإستخدام الخلاط أو العصارات3- إعداد و تقديم القهوة التركى و الشاى و النسكافيه و الكابتشينو و الإسبرسو و المشروبات الساخنة الأخرى4- التعامل مع الأجهزة و الأدوات اللازمة للبوفيه5- تنظيف الأوانى و الأكواب و جميع أدوات العمل الخاصة بالبوفيهالسمات الشخصية:يجب أن يتحلى عامل البوفيه بالسمات التالية:1- الإنضباط فى المواعيد2- التركيز و المنطقية فى التفكير3- معدل ذكاء طبيعى4- هادىء الطباع و غير إنفعالى5- يفضل ألا يكون مريضاً بالسكر أو الضغط أو القلب أو القولون العصبى (عند التعيين)6- ألا يكون مريضاً بأي أمراض جلدية أو أمراض معدية7- اللباقة فى الحديث و بشاشة الوجه8- حسن الإستماع و الفهم و إدراك المواقف بوعى و تركيز9- حسن المظهر10- القدرة على مواجهة المواقف الحرجة بحكمة11- أن يكون قوى البنية12- الصدق والأمانة13- لا يقل السن عند التعيين فى وظيفة عامل بوفيه عن 20 سنة و لا يزيد عن 30 سنةمدة العمل فى الوظيفة:حتى ترك العمل أو الإخلال بالشروط الصحية و الجسمانيةالترقـيات:لا يوجد ترقياتمعايير التقييم:1- تقارير الحضور و الغياب و الإلتزام من خلال إدارة الموارد البشرية
4- تقرير الرئيس المباشر (مدير المكتب أو السكرتير التنفيذى)
المصدر : 4shared.com
رد مع اقتباس
