الموضوع: كيف تكتشفين الأغذية الفاسدة؟
كيف تكتشفين الأغذية الفاسدة؟
كيف تكتشفين الأغذية الفاسدة؟
دخلت معظم الأغذية دائرة الشك، في ظل ارتفاع الأسعار وغلاء المعيشة، حيث يلجأ بعض التجار إلي إضافة مواد أخري للأغذية بهدف مضاعفة كميتها أو تحقيق ربح خيالي ولم تعد ربة البيت تعرف كيف تتفادي المواد الغذائية المغشوشة وكيف تكتشفها أصلاً.
يقول الدكتور عاطف فايد، أستاذ علوم الأغذية بكلية الزراعة جامعة عين شمس: مع الأسف نشهد كل يوم ابتكارات للتحايل علي الأطعمة الفاسدة وطرق غش عديدة، منها استخدام المواد الحافظة في غش الغذاء ووضع تواريخ مزيفة علي العبوات منتهية الصلاحية والغش في الأغذية لا ينتهي، ابتداء من الألبان وحتي الزيتون الأسود المصبوغ بالورنيش.
فحتي تطول فترة صلاحية الألبان تتم إضافة مادة الفورمالين أو كربونات الصوديوم أو النشا المغلي حتي تأخذ قواماً سمكياً وكل هذه المواد قد تسبب أمراضاً سرطانية وهناك بعض المحال تبيع شاورمة الدجاج التي تحتوي ٩٥% منها علي جلد الدجاج والـ ٥% الباقية لحم دجاج منقوع في التوابل لإكسابه مذاقاً ورائحة مميزة وكذلك اللانشون والبسرطمة المكونة من بقايا الحيوانات المذبوحة أو اللحوم المتبقي علي مدة صلاحيتها أسابيع قليلة ومضاف إليها أملاح النترات حتي تطول فترة صلاحيتها وهي مادة مسرطنة.
ويحذر الدكتور عاطف من تناول الأطعمة المقلية بزيت مطاعم الفول والطعمية، فهم يستخدمون زيت قلي البطاطس الخاص بمصانع إنتاج البطاطس الكبري وبدلاً من التخلص منه يباع لتلك المطاعم بالكيلو وحتي تتجنبي الوقوع في شراء بعض الأغذية الفاسدة أو المغشوشة يقدم لكي د. عاطف فايد مجموعة من النصائح، فالبنسبة للعسل الأسود لا تشتريه إذا لاحظتي أن قوامه خفيف للغاية أو توجد به شوائب وترسيبات ولذلك يجب أن تشتري المنتجات معلومة المصدر.
أما الأسماك فلا تشتريها حتي تتأكدي من أنه تم صيدها بطريقة شرعية وليس بالمبيدات وأنها طازجة فيجب أن تكون عين السمكة لامعة وصافية ولاتزال بها قشورها ولكي أن تكتشفي ذلك بسهولة بتحريك يدك عليها وأن يكون لونها مائلاً للوردي ولا تتسم بالطراوة أما الألبان فإذا لاحظتي بعد غليها وجود «شياط» زائد علي حواف الإناء وفي الأسفل فبالتأكيد مضاف إليها مواد نشوية أو مواد أخري.
كيف تختار زوجة تسعدك ؟؟؟
media/ZawojAA.rm (مشاركات: 2)
إن بناء مستقبل المدن فى ظل الاقتصاد المعرفي هو فى الحقيقة قائم على مجموع الخبرات المعرفية لمؤسسات ومنظمات المجتمع وعلى قدرة هذه المؤسسات على إحداث التغيير فى سلوكها المؤسسي بما يبرهن على استفادتها... (مشاركات: 2)
إن بناء مستقبل المدن فى ظل الاقتصاد المعرفي هو فى الحقيقة قائم على مجموع الخبرات المعرفية لمؤسسات ومنظمات المجتمع وعلى قدرة هذه المؤسسات على إحداث التغيير فى سلوكها المؤسسي بما يبرهن على استفادتها... (مشاركات: 0)
كيف تختارين زوجاً يكرمك ؟؟؟
media/Zawoj.rm (مشاركات: 0)
كورس تدريبي عالي التخصص لجميع السادة المهتمين بمجال الهندسة الإكلينيكية والتكنولوجيا الطبية سواء كانوا دارسين او مهنيين
بما أن مهنة التوجيه والإرشاد هي مهاد تطبيقي لعلم النفس ونظرياته، وتخصص يدّرس بدرجات علمية، ولان هذه المهنة إلى جانب كبير من الأهمية والخطر في العلاقة مع المسترشد والإطلاع على أسراره. فيتوجب أن يكون لها قواعد أخلاقية يتقيد بها كل من يمارس هذه المهنة ،لان هذه القواعد هي التي تنظم عمل المرشد وتضع الخطوط العامة التي تساعده على توخي الوقوع فيما يلحق الضرر بالآخرين وكذلك تساعد على توفير الحماية للمهنة من داخلها في حال وقوع انحرافات مع بعض زملاء المهنة. وتعتبر القواعد الأخلاقية ذات أهمية كبيرة في العمل الإرشادي وهي مسؤولية تقع على عاتق المرشد وعليه أن يدرك أن التزامه بالخلق سيضع تصرفاته في الطريق القويم والسليم.
برنامج تدريبي يتناول قانون الجمارك المصري الجديد واللائحة التنفيذية وابرز التعديلات وكذلك التسهيلات التى يقدمها القانون الجديد للمتعاملين والعقوبات الواردة فى قانون الجمارك الجديد وكيفية تجنب الوقوع فى المخالفات الجمركية والعقوبات ويشرح منظومة الافراج المسبق عن الشحنات المستوردة وكيفية التسجيل فى نظام منظومة الاستعلام المسبق عن الشحنات المستوردة والتزامات المستورد والمصدر والناقل والتوكيل الملاحي مع التطبيق العملى على منظومة نافذة .
اهم كورس تدريبي لكل المهتمين بمجال التصميم والديكور تتعلم من خلاله استخدام برنامج الأوتوكاد في انتاج رسومات وتصميمات في مجال الديكور يتضمن التدريب العملي على مشروعات تصميم حقيقية تكتسب من خلاله خبرات عملية احترافية
كورس تدريبي حول مفهوم الخدمة في المطاعم والاقسام الداخلية في المطاعم ومهام مدير الاغذية والمشروبات ويستعرض تصنيفات وأنواع المطاعم والتحضييرات اليومية للمطعم والادوات المستخدمة في المطاعم