الموضوع: كيف تكتشفين الأغذية الفاسدة؟
كيف تكتشفين الأغذية الفاسدة؟
كيف تكتشفين الأغذية الفاسدة؟
دخلت معظم الأغذية دائرة الشك، في ظل ارتفاع الأسعار وغلاء المعيشة، حيث يلجأ بعض التجار إلي إضافة مواد أخري للأغذية بهدف مضاعفة كميتها أو تحقيق ربح خيالي ولم تعد ربة البيت تعرف كيف تتفادي المواد الغذائية المغشوشة وكيف تكتشفها أصلاً.
يقول الدكتور عاطف فايد، أستاذ علوم الأغذية بكلية الزراعة جامعة عين شمس: مع الأسف نشهد كل يوم ابتكارات للتحايل علي الأطعمة الفاسدة وطرق غش عديدة، منها استخدام المواد الحافظة في غش الغذاء ووضع تواريخ مزيفة علي العبوات منتهية الصلاحية والغش في الأغذية لا ينتهي، ابتداء من الألبان وحتي الزيتون الأسود المصبوغ بالورنيش.
فحتي تطول فترة صلاحية الألبان تتم إضافة مادة الفورمالين أو كربونات الصوديوم أو النشا المغلي حتي تأخذ قواماً سمكياً وكل هذه المواد قد تسبب أمراضاً سرطانية وهناك بعض المحال تبيع شاورمة الدجاج التي تحتوي ٩٥% منها علي جلد الدجاج والـ ٥% الباقية لحم دجاج منقوع في التوابل لإكسابه مذاقاً ورائحة مميزة وكذلك اللانشون والبسرطمة المكونة من بقايا الحيوانات المذبوحة أو اللحوم المتبقي علي مدة صلاحيتها أسابيع قليلة ومضاف إليها أملاح النترات حتي تطول فترة صلاحيتها وهي مادة مسرطنة.
ويحذر الدكتور عاطف من تناول الأطعمة المقلية بزيت مطاعم الفول والطعمية، فهم يستخدمون زيت قلي البطاطس الخاص بمصانع إنتاج البطاطس الكبري وبدلاً من التخلص منه يباع لتلك المطاعم بالكيلو وحتي تتجنبي الوقوع في شراء بعض الأغذية الفاسدة أو المغشوشة يقدم لكي د. عاطف فايد مجموعة من النصائح، فالبنسبة للعسل الأسود لا تشتريه إذا لاحظتي أن قوامه خفيف للغاية أو توجد به شوائب وترسيبات ولذلك يجب أن تشتري المنتجات معلومة المصدر.
أما الأسماك فلا تشتريها حتي تتأكدي من أنه تم صيدها بطريقة شرعية وليس بالمبيدات وأنها طازجة فيجب أن تكون عين السمكة لامعة وصافية ولاتزال بها قشورها ولكي أن تكتشفي ذلك بسهولة بتحريك يدك عليها وأن يكون لونها مائلاً للوردي ولا تتسم بالطراوة أما الألبان فإذا لاحظتي بعد غليها وجود «شياط» زائد علي حواف الإناء وفي الأسفل فبالتأكيد مضاف إليها مواد نشوية أو مواد أخري.
كيف تختار زوجة تسعدك ؟؟؟
media/ZawojAA.rm (مشاركات: 2)
إن بناء مستقبل المدن فى ظل الاقتصاد المعرفي هو فى الحقيقة قائم على مجموع الخبرات المعرفية لمؤسسات ومنظمات المجتمع وعلى قدرة هذه المؤسسات على إحداث التغيير فى سلوكها المؤسسي بما يبرهن على استفادتها... (مشاركات: 2)
إن بناء مستقبل المدن فى ظل الاقتصاد المعرفي هو فى الحقيقة قائم على مجموع الخبرات المعرفية لمؤسسات ومنظمات المجتمع وعلى قدرة هذه المؤسسات على إحداث التغيير فى سلوكها المؤسسي بما يبرهن على استفادتها... (مشاركات: 0)
كيف تختارين زوجاً يكرمك ؟؟؟
media/Zawoj.rm (مشاركات: 0)
برنامج يتناول موضوعات لتأهيل المتدربين من الناحية المحاسبية والتدريب العملي على القيد الدفتري واستعراض جميع أشكال الدفاتر كذلك الدورة المستندية في الشركات الصناعية والتجارية بالتطبيق علي برنامج الاكسل Excel واخيرا ورشة العمل التطبيقية في المحاسبة
برنامج تدريبي يعلمك اعداد الموازنات للمستشفيات و يساعدك في تطبيق تقنيات التنبؤ لإدارة حالة عدم التأكد في الموازنات وتقييم قرارات الموازنة الرأسمالية باستخدام عدة طرق واختيار الاجراء الأنسب و الاستفادة من أدوات ووظائف "Microsoft Excel" في عملية الموازنة وتقييم عملية وضع الموازنات في المؤسسات وتوصية التحسينات.
كورس تدريبي اونلاين موجه بشكل خاص الى تدريب اصحاب الاعمال ومديري الشركات ومسئولي التوظيف وحتى الأفراد، لتدريبهم بشكل متكامل واحترافي على الحلول والآليات المتبعة للعمل عن بُعد، وقد زادت الحاجة لهذا البرنامج التدريبي في الفترة الأخيرة وبالأخص مع انتشار فيروس كورونا الذي أوضح لنا ضرورة جاهزية الشركات والأفراد واستعدادهم للعمل عن بُعد بشكل احترافي، وهو الهدف الاساسي لهذا البرنامج التدريبي المتميز والفريد، تجهز لهذه الأزمة وحضر نفسك لفهم كل ما يخص العمل عن بُعد.
برنامج تدريبي يتناول الانظمة الحديثة للمشتريات واسس لائحة عقود المشتريات والمناقصات ومراحل عملية المناقصة وخطوات تنفيذ المناقصات ومرحلة الترسية وقرارات وأعمال لجنة الترسية
برنامج تدريبي متخصص يتناول مفاهيم صناعة الضيافة الخضراء وتصنيفات المطاعم والفنادق والدرجات البيئية للفنادق وممارسات إدارة الطاقة الخضراء والإدارة الخضراء للمياه في الفنادق والمطاعم ومعايير كفاءة استخدام المياه والحصول على الشهادة الخضراء في معيار كفاءة استخدام المياه وبرامج الإدارة الخضراء للمخلفات الصلبة في الفنادق والمطاعم و نماذج لبعض المطاعم والفنادق التي حصلت على الشهادة الخضراء.