الموضوع: اريد الوصف الوظيفى لبعض العاملين بمطعم

ازيكم ياجماعه انا عضوة جديدة هنا معاكم و محتاجة مساعتدكم جدا

محتاجة التوصيف الوظيفى ل
1 - الويتر ( النادل )
2 - هيد ويتر ( كابتن )
3- متر دوتيل
4- مدير مطعم

و كمان عايزة اعرف ايه الفراق بين ال job description & task list

ياريت لو حد يقدر يساعدنى او يقولى اقدر اوصل للمعلومات دى ازاى
عشان انا خلاص مش عارفه اتصرف

مافيش اى حد عنده خلفيه ياريت المساعدة

انا محتاج لهذه المعلومه ايضا افيدونا

قطة عزيزتي
هاد ايميلي
انا احمد من الاردن ممكن اقدر افيدك
راسليني وانا ابعتلك المطلوب
man1_super hotmail.com

ياريت الرد يكون هنا على العام عشان كلنا نستفيد لأننا برضه محتاج نفس الطلبات دى
وشكرا ليكم

اختى الفاضلة

الفرق بين قائمة المهمات والوصف الوظيفى هو ان الوصف الوظيفى ليس مجرد مهام يقوم بها صاحب الوظيفة ولكن الوظف الوظيفى يحتوى على الكثير من المعلومات مثل :
اسم الوظيفة - الادارة - المستوى الوظيفى - من المشرف المباشر - من المشرف غير المباشر - هذا الموظف مسئول عن من - المهمة الرئيسية للوظيفة - مسئولياته - صلاحياته - الوصف الوظيفى للوظيفة ( التى تعنى لحد كبير قائمة المهات )

اتمنى ان اكون وفقت فى شرح الفارق بينهم والله اعلى واعلم

بخصوص الوصف التوظيفى للوظائف التى تطلبيها لدى البعض منها ولكن باللغة الانجليزية لو هتفيدك ممكن ارفعها

شكرا

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة djdana

اختى الفاضلة

الفرق بين قائمة المهمات والوصف الوظيفى هو ان الوصف الوظيفى ليس مجرد مهام يقوم بها صاحب الوظيفة ولكن الوظف الوظيفى يحتوى على الكثير من المعلومات مثل :
اسم الوظيفة - الادارة - المستوى الوظيفى - من المشرف المباشر - من المشرف غير المباشر - هذا الموظف مسئول عن من - المهمة الرئيسية للوظيفة - مسئولياته - صلاحياته - الوصف الوظيفى للوظيفة ( التى تعنى لحد كبير قائمة المهات )

اتمنى ان اكون وفقت فى شرح الفارق بينهم والله اعلى واعلم

شكرا جدا ليك انا فعلا من خلال قرأتى للمنتدى قدرت انى اعمل توصيفات و ظيفية بمفردى و الحمد لله
شكرا جدا مرة اخرى على المساعدة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة djdana

بخصوص الوصف التوظيفى للوظائف التى تطلبيها لدى البعض منها ولكن باللغة الانجليزية لو هتفيدك ممكن ارفعها

شكرا

أخى الفاضل مبادر
اتمنى فعلا ان ترفعهم لى و سأقوم بترجمتهم و المقارنه بينهم و بين ما استطعت ان افعله من وصف توصيفى لهم باللغه العربيه
و اذا اردت سأرفعهم لك بعد تعديلهم

ارجو منكم ايها السادة بأن تعرضو توصيف وظيفي لوظائف المطعم المذكوره سابقاُ ، اجرو سرعة الافادة

استاذى العزيز وانا مع راى حضرتك جدا

طيب ممكن نستاذن حضرتك ترفعيها

التوصيف الوظيفي

المنشاة :
الوظيفة : ويتر (Waiter)
القسم : المطعم
§ المهام الأساسية
1. العمل تحت الإشراف والتوجيه الكامل من الكابتن وسنيور كابتن
2. الالتزام الكامل بقواعد المهنة
3. تقديم أفضل خدمة للضيوف
4. الالتزام بتعليمات رؤسائه وتأديتها على أكمل وجه
5. المعرفة والتمرس على تنفيذ منظمة (HACCP) (نقاط الرقابة الحرجة على سلامة الأغذية والمشروبات)
§ الواجبات والمسئوليات
1. الحفاظ الدائم على نظافة القسم الذي يعمل به
2. تجهيز الموائد والمقاعد طبقا للمعمول به و التأكد من نظافة الأرضيات بصفة دائمة
3. تجهيز دولاب الخدمة Table service ومراعاة تواجد جميع الأدوات قبل بالكميات المفروضة
4. الحفاظ بصفة دائمة على نظافة دولاب الخدمة قبل وأثناء وبعد انتهاء الوردية
5. استلام الاوردر من الكابتن أو سنيور كابتن لتسليمه للمطبخ أو البار للتجهيز
6. التأكد من الأصناف قبل استلامها والتوجه إلى مائدة الضيوف
7. خدمة المشروبات طبقا للأصول الفنية والتأكد من أن البارد بارد والساخن ساخن والتأكد من تقديم الخبز والزبد عند خدمة الأغذية
8. التأكد من منافض السجائر بصفة دائمة
9. توفير المقاعد المناسبة في حالة وجود أطفال
10. في حالة وجود إلى شكوى يرفعها فورا إلى رئيسه المباشر ويتابع حلها
حلها
11. ارتداء اليونيفورم العمل والحفاظ علية بصورة لائقة وراقية
12. التأكد من وجود (قلم – مشط ثقاب –نوتة صغيرة دائما معه )
13. الأخطار الفوري عن أي أعطال أو كسر في المعدات
14. حمل ال##### والزجاجيات والفضيات من على الموائد طبقا للأصول الفنية
15. الإلمام الكامل بقائمة الطعام للرد على أي استفسارات للضيوف
16. حضور الاجتماع الذي يسبق بداية العمل لمعرفة التطورات والتعليمات الجديدة
17. إتباع القواعد الصحية المهنية والشخصية
18. حليق الذقن –العناية بالأظافر والشعر
19. الالتزام بالتعليمات التي تصدر من اجل تنظيم العمل
20. الدراية بالتعامل مع أجهزة الإطفاء والإنقاذ
21. التواصل مع زملائه بأسلوب التعاون لصالح العمل
22. الحفاظ على مظهره العام لائق بصفة دائمة
23. حسن استقبال والترحيب بالضيوف مع عدم رفع الكلفة
24. استخدام الأدوات في الغرض المخصصة لها
25. أخطار رئيسة بأي ملاحظات للضيوف والعمل على حلها
عـــــــــــــام
يقبل التوجيهات إثناء العمل وان يتعاون مع زملائه العاملين وكذلك حضور الدورات التدريبية الداخلية والخارجية المقررة وان يشارك بفاعلية فى تحمل مسئولية العمل
نطاق إصدار الأوامر
باص بوى
نطاق تلفى الأوامر
الكابتن – سنيور كابتن
شروط شغل الوظيفة
§ مؤهل فندقي متوسط+خبرة عام
§ مؤهل متوسط وخبرة عامين
§ مؤهل عال وخبرة سبع سنوات
§ إجادة اللغة الانجليزية
§ أن يكون مبتكرا مبدعا
§ أن يكون قادر على التكيف مع أي موقف طارئ
تم الاطلاع على التوصيف الخاص بوظيفتي وعلمت مسئولياتي وواجباتي بالكامل ووافقت عليها والتزم بها التزاما بتأديتها بالكامل واستلمت نسخة منها

§ الاســـم : § الوظيفة : § التاريـخ : § التوقيـع :

التوصيف الوظيفي

المنشـأة :
الوظيفة : الكابتن (Captain)
القســـم : المطعم
§ المهام الأساسية
1. العمل تحت الأشراف والتوجيه الكامل من سنيور كابتن – مدير المطعم – نائبه
2. الالتزام بتعليمات رؤسائه وتأديتها على أكمل وجه
3. تقديم أفضل الخدمات للضيوف
4. الإلمام بمنظومة (HACCP) والقدرة على المتابعة وتنفيذها في خطوات العمل المختلفة
§ الواجبات الأساسية
1. الحفاظ الدائم على نظافة القسم الذي يعمل بة
2. المراجعة الدائمة على تجهيزات الموائد والمقاعد طبقا للمعمول به التأكد من نظافة الأرضيات
3. المراجعة الدائمة على دولاب الخدمة Table Service والتأكد أن العاملين معه وتحت قيادته أتموا جميع المطلوب من تجهيزات قبل العمل ويراجع بصفة دائمة خلال العمل وتجهيز على أكمل وجه طبقا للتعليمات الفنية بعد نهاية الوردية
4. الأشراف الكامل عن أعمال العاملين تحت رئاسته من (باص بوى –ويتر)والتأكد أنهم يؤدون عملهم طبقا للقواعد الفنية
5. مساعدة العاملين تحت رئاسته في ما يعترضهم من مشاكل أو معوقات قد تؤدى إلى سوء الخدمة
6. في جميع خطوات العمل يراعى شروط الصحة المهنية والشخصية بكل دقة
7. تقديم قائمة الطعام والمشروبات للضيوف بأسلوب مهني راق
8. كتابة طلبات الضيوف في كابتن أورد ويراعى في الكتابة الوضوح وأي ملاحظات يرغبها الضيف وكذلك عدد الأفراد ورقم المائدة
9. يسلم الكابتن أورد للويتر الذي يعمل معه للتنفيذ (مطبخ – بار)
10. استخدام الأدوات في الغرض المخصص لها
11. متابعة فرش المائدة طبقا لما ورد في الكابتن أورد من طلبات
12. التأكد من تقديم الطلبات للضيوف مراعيا الطرق الفنية المتبعة بعد التأكد من مطابقتها لمطلوب فعليا
13. التأكد أثناء الاجتماع المسبق لبدا العمل من التعليمات الخاصة بالتشغيل وهل يوجد تعليمات بشأن قائمة الطعام ويتابع ذلك مع العاملين تحت رئاسته
14. ملاحظة اليونيفورم الخاص بة والعاملين معه
15. التأكد قبل بدا الوردية من توافر الأقلام – كابتن أوردر –الثقاب الخاصة بالضيوف – توافر قوائم الطعام
16. التواجد بصفة مستمرة في منطقة خدمته لتلبية أي طلبات طارئة للضيوف
17. العمل الدائم على راحة الضيوف وحسن خدمتهم
18. التأكد من وجود سلة الخبز والزبد في حالة المأكولات
19. الالتزام بتوقيتات المعلنة مسبقا بالنسبة له والعاملين تحت رئاسته
20. أخطار رؤساؤه عند وجود أي شكوى أو ملاحظة من الضيوف للعمل فورا على أزالتها مع قيد جميع الملاحظات في دفتر Log Book
21. متابعة التعليمات التي يخطر بها من رؤسائه
22. إطلاع العاملين تحت رئاسته بتعليمات غرفة المنشئات السياحية أولا بأول
23. تقديم الشيك للضيوف عند طلبة بأسلوب مهني راق
24. توديع الضيوف بأسلوب مهني عند مغادرتهم مع عدم رفع الكلفة

عـــــــــــــام
يقبل التوجيهات إثناء العمل وان يتعاون مع زملائه العاملين وكذلك حضور الدورات التدريبية الداخلية والخارجية المقررة وان يشارك بفاعلية في تحمل مسئولية العمل
نطاق إصدار الأوامر
باص بوى – ويتر
نطاق تلقى الأوامر
سنيور كابتن – المدير – نائبه


شروط شغل الوظيفة
· مؤهل فندقي متوسط + خبرة عامان
· مؤهل متوسط + خبرة ثلاث أعوام
· إجادة اللغة الانجليزية
· أن يكون مبتكرا ومبدعا
· أن يكون قادر على التكيف مع أي موقف طارئ

تم الاطلاع على التوصيف الخاص بوظيفتي وعلمت مسئولياتي وواجباتي بالكامل ووافقت عليها والتزم بتأديتها بالكامل واستلمت نسخة منها

§ الاســـم : § الوظيفة : § التاريـخ : § التوقيـع :

التوصيف الوظيفى

المنشأة : الوظيفة : سنيور كابتن senior captain أو متر القسم : المطعم § المهام الاساسية : 1. العمل تحت الاشراف والتوجية الكامل من المدير ونائبة 2. الالتزام الكامل بقواعد المهنة 3. الالتزام بتعليمات رؤسائة وتأديتها على أكمل وجة 4. تقديم أفضل الخدمات للضيوف 5. اللمام بمنظومة HACCP والقدرة على تدريب العاملين تحت رئاستة على تنفيذ جميع بنودها فى جميع المراحل ومتابعة التطورات فى تحقيق متطلبات HACCP § الواجبات والمسئوليات : 1. المراجعة الدائمة على جميع الموائد والمقاعد والارضيات فى نطاق الخاضع لة 2. الحفاظ الدائم على نظافة القسم المسئول عنة بالتعاون مع الاخرين 3. مراجعة Table service التابع لقسمة والتأكد من جميع المحتويات وأستكمال النواقص 4. التأكد أن الويترز والباص بويز العاملين معة بما فيهم الكابتن قد جهز وامكان العمل على أكمل وجة ولايوجد أى عجز فى أدوات التشغيل 5. عقد الاجتماع الدورى قبل بداية كل وردية 6. التأكد من أن جميع الضيوف قد لبيت طلباتهم ولاتوجد أى معوقات أو مشاكل 7. التنسيق بين العاملين بالمطعم والعاملين بالمطبخ والاقسام المساعدة 8. يعد هو المسئول الاول عن الخدمة أمام السيد المدير أو نائبة 9. أستقبال الضيوف والعمل على جلوسهم فى الاماكن التى يرغبون فيها بما لا يتعارض مع الحجوزات المستقبلية 10. القيد أول بأول فى دفتر Log Book لأى ملاحظات 11. مقابلة الضيوف الراغابين فى حفلات خاصة أو قوائم خاصة و العرض فورا على السيد المدير أو نائبة لعمل الازم سريعا 12. الأهتمام بالحجوزات وقيدها فى دفتر Reservation 13. تلقى أى مفقودات أو أخطارات بقد شيئ بالمنشأة 14. تدريب العاملين طبقا لبرنامج معتمد من المدير المسئول على منظومة Haccp ومتابعة تطبيقها 15. أمداد العاملين تحت رئساتة بالمستندات التدريبية التى تنمى مهارتهم ومداركهم المهنية بصفة مستمرة على أن تكون معتمدة وتمت مراجعتها من السيد المدير أو نائبة وضمن خطة التدريب العامة 16. الالمام بوسائل الدفاع المدنى والانقاذ والاسعافات الاولية 17. أخطار العاملين تحت رئاستة بالتعليمات التى تصدرها غرفة السياحة بشأن تنظيم العمل ومتابعة تنفيذ تلك التوجيهات 18. التأكد الكامل بعد أنتهاء الدورة بأن المكان التابع لة جاهز للتسليم للوردية التالية من جميع النواحى الفنية والادارية 19. لا يغادر موقع عملة هو أو العاملين تحت رئاستة قبل تسليم الوردية التالية 20. تدريب جميع العاملين تحت رئاساتة على أسلوب التعامل مع السادة الضيوف متبعا الاتيكيت والبروتكول المتعارف علية . عــــــــــــــــــــام أنيتقبل التعليم وتلقى التوجيهات أثناء العمل وأن يتعاون مع زملائة من العاملين كذلك حضور الدورات التدريبية الداخلية والخارجية المقررة لة وأن يشارك بناء علية فى تحمل المسئولية نطاق اصدار باص بوى – ويتر- كابتن- باربوى- بارويتر الاوامرنطاق تلقى الاوامر مدير المطعم – نائبة شروط شغل الوظيفة · مؤهل فندقى متوسط + خبرة 4 أعوام · مؤهل متوسط مناسب + خبر 6 أعوام · أجادة اللغة الانجليزية · الدراية والالمام بمنظومة HACCP والقواعد الخاصة بالصحة الشخصية والمهنية · أن يكون مبتكر ومبدعا · أن يكون قادر على التكيف السريع مع أى موقف طارئ

تم الاطلاع على التوصيف الخاص بوظيفتي وعلمت مسئولياتي وواجباتي بالكامل ووافقت عليها والتزم بتأديتها بالكامل واستلمت نسخة منه

§ الاســـم : § الوظيفة : § التاريـخ : § التوقيـع :

التوصيف الوظيفي

المنشاة :
الوظيفة : مدير المطعم (Restaurant Manager)
القسم : الادارة

§ المهام الاساسية :

1. العمل تحت الإشراف والتوجيه الكامل من العضو المنتدب أو من ينوب عنة
2. المسئولية الكاملة فى الحفاظ على المنشاة من جميع النواحى الفنية والادارية
3. المسئولية الكاملة فى تمثيل المنشاة قبل الجهات الرسمية فنيا –اداريا – مهنيا
4. الدارية والإلمام الكامل بمنظمة (HACCP) (نقاط الرقابة الحرجة علي سلامة الأغذية والمشروبات) وكذلك تدريب العاملين علي تنفيذ بنودها
5. الالتزام الكامل بالكياسة واللياقة والاسلوب الراقي في الضيافة وحسن التعامل في جميع المواقف
§ الواجبات والمسئوليات :
1. المسئولية الكاملة فى متابعة وتوجية جميع السادة / رؤساء الاقسام الخاضعين لادارتة طبقا للاصول الفنيية والمهنية والادارية
2. المسئول الاول عن متابعة السادة العاملين التابعين للمنشاة فى اداء واجباتهم الوظيفية مهنيا وفنيا طبقا للمعايير الفنية القياسية
3. مسئول عن توفير افضل الخدمات للسادة الضيوف فى مختلف افرع نشاط المنشاة
4. المسئول الاول عن متابعة السادة العاملين التابعين للمنشاة فى اداء واجباتهم الوظيفة والمهنية طبقا للمعايير الفنية القياسية
5. المتابعة المستمرة لدفاتر Log book جميع أقسام المنشاة لمعرفة أوجه القصور أو الطلبات والعمل فورا وطبقا للنظام العام على حلها و توفير الطلبات
6. المتابعة الدائمة لاحتياجات التشغيل من خامات وخلافة والعمل على توفيرها
7. يسأل عن اى قصور فى الخدمات التى تقدم للسادة الضيوف
8. مسئول عن التأكد من توافر الأرصدة اللازمة للتشغيل من جميع الاصناف واالخامات
9. المتابعة المستمرة لورديات الاقسام طبقا للجداول المقررة واتخاذ الإجراء حيال ذلك
10. المسئولية الكاملة في تنفيذ تعليمات الصحة الشخصية والمهنية ومتابعة ذلك بصفة دائمة
11. االعمل على تنمية وتنشيط المبيعات
12. العمل على تخفيض التكاليف بما لا يؤثر على الضيوف أو سمعة المنشاة
13. الالمام والمسئولية عن حماية المنشاة من الحرائق او السرقة او الاتلاف لاقدر الله ويتوجب علية تقديم خطة عمل لتحقيق هذا الغرض علىاكمل وجة
14. تنظيم المشتريات بالاسلوب الذى يفى باحتياجات المنشاة فى الوقت المناسب
15. مسئول عن توفير جميع الخامات اللازمة لتنفيذ ماجاء بقائمة الاغذية والمشروبات
16. اتخاذ مايلزم نحو عدم ازعاج الساكنيين والقاطنين بجوار المنشاة والحفاظ علي سمعة المنشاة
17. المتابعة والاشراف على صيانة المعدات والادوات الخاصة بالمنشاة داخليا وخارجيا
18. متابعة لسداد المستحقات الواجبة على المنشاة مثل (تليفونات – مياة – كهرباء ...الخ ) طبقا لجدول سداد يعرض على السيد العضو المنتدب او من ينوب عنة
19. العمل المتابعة على تنفيذ جميع متطلبات سلامة الاغذية والمشربات
20. الجزاءات الخاصة بالمخالفين يطبق عليها لائحة العمل وتعرض للاعتماد من السيد/ العضو المنتدب أومن ينوب عنة قبل الاعلان عنها
21. مسئول عن تجميع وتوزيع الهبات الخاصة بالعاملين طبقا لكشف يعرض ويعتمد من السيد العضو المنتدب اومن ينوب عنه .
22. امساك Log book لقيد الإعمال اليومية أولا بأول
23. امساكReservation Book لتسجيل حجوزات السادة الضيوف
24. امساك Lost and found
25. اصدار التعلمات الخاصة بالحفلات الخاصة بالتنسيق مع الجهات المختصة
26. جميع التعليمات والمكاتبات داخليا وخارجيا يجب أن تنسخ بواسطة الحاسب الآلي ولا يعتد بالمدونة يدوى نهائيا
27. العمل على توفير جميع عناصر راحة الضيوف
28. المتابعة الدائمة للمطبوعات الخاصة بالمنشاة
29. تشكيل لجان الجرد الشهرى والمفاجئة بالتعاون مع الادارة المالية
30. امساك دفتر خاص بالكسر والفاقد و الإعدام
31. المسئولية الكاملة عن صلاحية الخامات المستخدمة فى جميع اقسام المنشاة
32. المتابعة لنظافة غرفة تنظيم وتغير اليونيفورم وتنظيمها
33. المتابعة لمناطق التجهيزات والمخازن والغسيل والكى
34. متابعة القيد فى دفاتر الامن للاحوال الخاصة بالتشغيل
35. التواصل مع زملائه ومرؤسيه بأسلوب التعاون لصالح العمل
36. الاتصال الدائم والمباشر مع الادارة العليا
37. الالتزام بتوقيتات العمل
38. الالتزام بالتعليمات التى تصدر من اجل تنظيم العمل
39. العمل على حل وتلافى حدوث شكوى من الضيوف والقيد في Log book للمتابعة والحل
40. متابعة دائمة الوسائل البصرية والسمعية والتأكد الدائم من أن جميع الأجهزة تعمل بكفاءة عالية

عـــــــــــــام
يقبل التوجيهات اثناء العمل وان يتعاون مع زملائة العاملين وكذلك حضور الدورات التدربيية الداخلية والخارجية المقررة وان يشارك بفاعلية فى تحمل مسئولية العمل
نطاق إصدار الأوامر

لجميع السادة العاملين بجميع الاقسام
نطاق تلقى الاوامر
من السيد الاستاذ/ العضو المنتدب أو من ينوب عنه
شروط شغل الوظيفة
§ مؤهل فندقى عالى وخبرة خمس سنوات
§ مؤهل فندقى متوسط وخبرة سبعه سنوات
§ مؤهل عال وخبرة سبع سنوات
§ إجادة اللغة الانجليزية
§ أن يكون مبتكرا مبدعا
§ أن يكون قادر على التكيف مع أي موقف طارئ
تم الاطلاع على التوصيف الخاص بوظيفتي وعلمت مسئولياتي وواجباتي بالكامل ووافقت عليها والتزم بتأديتها بالكامل واستلمت نسخة منها

§ الاســـم : § الوظيفة : § التاريـخ : § التوقيـع :

يارب تكون هى دى الحاجات اللى انتى عاوزاها انا بالنسبة للفرق بين التاسك ليست والجوب ديسكربشن
التاسك ليست دى حاجة زى التقييم الشهرى للموظف اللى بيها بتعمليله تيست كل شهر مع التقييم لكل الموظفين واللى اسكوره بيكون اعلى بيكون ليه حوافز وحاجات زى دى
اما الجوب ديسكربشن فهى مهامه الوظيفية اللى المفروض يتبعها زى ماهى

ع فكرة انا عملت دونلوود للتوصيف الوظيفى للحاجات اللى انتوا طلبتوها وموجودين ف صفحة 2

الف شكر على هذا العمل الجيد ممكن ماهى المهام الوظيفية لمسئول بيع (حلويات)

مشكورة جدا أخت سماء ربنا يقتح عليك
.................................................. .......................................

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sama aly

ع فكرة انا عملت دونلوود للتوصيف الوظيفى للحاجات اللى انتوا طلبتوها وموجودين ف صفحة 2

شكرا جزيلا