القهوة من أكثر المشروبات الساخنة المفضلة للكثيرين وخاصة في الصباح فهي ذو الرائحة والنكهة المميزة، تشتهر القهوة بشكل كبير في البلدان الآسوية خاصة، ويعتقد الغالبية من الناس أن شرب القهوة مضر بالصحة، إلا أن الدراسات الحديثة تشير إلى كثير من الفوائد الصحية للقهوة عند تناولها باعتدال.


يقول الدكتور محمد خيرى، استشارى التغذية العلاجية، إن مشروب القهوة يحتوي على مغذيات عديدة مفيدة مثل الكالسيوم، وكذلك مئات من المركبات الغذائية النشطة بيولوجيًّا مثل البوليفينولات وغيرها من مضادات الأكسدة المقاومة للجذور الحرة الممرضة.


وأشار "خيرى": إلى أن تناول كوب من مشروب القهوة يوميا يساعد الإنسان في الحصول على نحو 70% من مضادات الأكسدة التي يحتاجها الإنسان في محاربة الأمراض والشوارد السرطانية الخطيرة، كما أن الدراسات الحديثة قد ربطت أيضًا بين استهلاك القهوة وبين فوائد صحية لمرضى النوع الثاني من مرض البول السكري، من حيث خفض مخاطره ومضاعفاته والمساعدة في السيطرة على مستويات سكر الدم.


وأضاف "خيرى": أن الدراسات الحديثة أكدت على أن استهلاك كوب من القهوة يوميا يمكن أن يقلل من الالتهابات المزمنة، بل يزيد مستويات الكوليسترول النافع وهذا يساهم في حماية الإنسان من أمراض القلب والشرايين، كما أن تناول فنجان قهوة في الصباح بعد الإفطار من شانه أن يرفع من مستوى هرمون السيروتنين المسئول عن الشعور بالسعادة.


ونصح "خيرى": بضرورة عدم الإفراط في تناول القهوة، كما يفضل عدم تناول القهوة بعد الخامسة مساء حتى لا تتسبب في الأرق عند النوم، محذرا مرضي ارتفاع ضغط الدم من الإفراط في تناول القهوة.