الموضوع: احذري من وضع الفول المدمس فى أكياس بلاستيك
احذري من وضع الفول المدمس فى أكياس بلاستيك
احذري من وضع الفول المدمس فى أكياس بلاستيك
القاهرة : أكدت دراسة مصرية لفريق بحثي بقسم علوم الأغذية بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية أن تداول الفول المدمس الساخن في الأكياس البلاستيك يسبب أمراضا خطيرة بالكبد.
وأشار الدكتور يوسف عبد العزيز الحسانين أستاذ التغذية وعلوم الأطعمة ووكيل الكلية للدراسات العليا والبحوث والمشرف علي الدراسة التي أجرتها الباحثة زينب محمد إسماعيل في رسالة ماجستير إلى أن تعبئة الفول وهو ساخن علي درجة100 درجة مئوية في أكياس من البلاستيك خفيف الكثافة لمدة30 دقيقة قد أدي إلي انتقال العديد من المركبات الكيميائية العضوية المعروفة بتأثيراتها السامة من جدر الأكياس إلي داخل عينات الفول ، كما ذكرت جريدة "الأهرام" .
وكشفت الدراسة أن تخزين الفول المدمس معبأ الأكياس البلاستيك في الفريزر علي-20 درجة مئوية أدي إلي زيادة انتقال العديد من المركبات الكيميائية السامة إلي داخل الفول من جدر الأكياس نتيجة للتصدعات والتشققات التي حدثت لها, وتم تصويرها بالميكروسكوبات, وتم فصل مستخلصات من المركبات الكيميائية العضوية التي تم انتقالها من جدر أكياس البلاستيك إلي داخل الفول المدمس
وبدراسة تأثيراتها السامة باستخدام مزارع خلايا الكبد المفصولة وفحصها اتضح أن هذه المركبات لها القدرة علي إحداث تأثيرات سامة تمثلت في فشل بعض مكونات الخلية عن أداء وظائفها المنوطه بها مثل الميتوكوندريا' بيت الطاقة في الخلية'' والليسوسومات' مخزن الإنزيمات بالخلية', هذا إضافة إلي أن هذا السلوك المتبع علي نطاق واسع في نقل الفول المدمس قد يؤدي حتميا إلي وجود متبقيات من مادة البلاستيك' أو نواتج تكسيره' في دم الإنسان والتي قد تكون إحدي الأسباب المهمة في إصابته بأخطر الأمراض.
وتبين من الدراسة أن استخدام بعض الإضافات الغذائية مثل الشطة والطحينة والليمون والكاتشب ومهروس البصل والثوم وإضافتها للفول المدمس المعبأ في أكياس البلاستيك قد قلل من المخاطر ولكن بدرجة قليلة تتراوح بين4 إلي7.
.
رد: احذري من وضع الفول المدمس فى أكياس بلاستيك
رد: احذري من وضع الفول المدمس فى أكياس بلاستيك
وااااااااااااااااو معلومة جديدة بالنسبة لي شكرا ع الموضوع المفيد
هل تعلم أن طبقا من الفول يعادل 300 جم من اللحم؟؟
هل تعلم أن تناول طبق كامل من الفول قد يصيب ذلك الشخص بحالة عدم وضوح الفكر؟
وهذا ما يجعلنا نتهم الفول بأنه يتسبب في هذه الحالة، ولكن في الحقيقة... (مشاركات: 3)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
أخوانى الاعزاء أعضاء المنتدى
كنت أقترح عليكم عند عمل تقييم اداء لموظفى الشركة وضع مع بند الاخلاقيات بند الصلاة ولانى اعمل فى شركة اسلامية لا تعين غير المسلمين ... (مشاركات: 0)
وضع السياسات التدريبية وإعداد خطط التدريب
31 Oct – 04 Nov 2010
DUBAI
الأهـــــداف : (مشاركات: 0)
اقوى دورة بالامن الصناعى وحماية المنشأت
واحدة من اقوى دورات الامن الصناعى بل هى الاقوى على الاطلاق وسوف تعقد هذة الدورة بدبى من 25-29 ابريل 2010 واهدفها كالتالى:- (مشاركات: 0)
دورة الاتجاهات الحديثة في إدارة المشتريات والتعامل مع الموردين
أهداف الدورة:
تهدف هذه الدورة إلى تنمية معارف ومهارات وخبرات المتدربين فيما يتعلق بأعمال الشراء والتعامل مع الموردين... (مشاركات: 0)
هذه الدبلومة صممت خصيصاً لتأهيل الراغبين في العمل في مجال التسويق باعتباره واحد من أكثر المجالات طلبا في مجال التوظيف. تقدم هذه الدبلومة للمتدربين التأهيل العلمي والخبرات العملية المتميزة التي تجعلهم مسوقين محترفين.
أحصل على هذا البرنامج التدريبي الفريد الذي يساعدك ويؤهلك تماما لإعداد دراسات الجدوى الخاصة بالمشروعات الفندقية، بعد دراسة مستفيضة بالنشاطات الفندقية والجوانب المختلفة للمشروع الفندقي
اذا كنت تريد التخصص في مجال السكرتارية الطبية، فإن حصولك على هذا الدبلوم التدريبي امر حتمي، حيث يهدف الى تأهيلك الى شغل أي وظيفة في مجال السكرتارية الطبية وهو التخصص الذي يتم العمل من خلاله في المؤسسات الطبية او في المستشفيات او مراكز الاشعة وفي العيادات الخاصة، حيث يقوم القائم على هذه الوظيفة بالقيام بالمهام الادارية والتنظيمية والتعامل مع الملفات والسجلات الطبية.
برنامج تدريبي يؤهل المشرفين للالمام بمفهوم ومراحل الإشراف الإداري وأهميته في الشركات واكتساب وتطبيق مهارات القيادة والتواصل الفعال وإدارة وقت العمل وتحفيز الفريق وحل المشكلات واتخاذ القرارات بما يعزز من قدراتهم الاشرافية والادارية ويساعدهم في تحقيق النتائج المرجوة.
هل تحلم بافتتاح مطعم أو مقهى كمشروع خاص؟ هل ترغب في الاستثمار في مجال المطاعم والمقاهي لكنك لا تمتلك الخبرة الكافية؟ في دبلوم إدارة المطاعم والمقاهي ستتعلم كل ما تحتاجه للبدء. ستتعرف في الكورس على تصينفات المطاعم والمقاهي، وأسلوب كل نمط وما يميزه، كما ستتعلم كافة الخطوات في عملية إدارة المطاعم والكافيهات، من خلال شرح كافة الاجراءات لفتح المطعم أو المقهي بشكل تفصيلي، وكيفية تصميمه بشكل مثالي، وطرق إدراته ماليًا، وكيفية تصميم البراند الخاص بمطعمك، وكيفية التسويق له بشكل احترافي.
رد مع اقتباس
